维尼小熊卡通馒头（南瓜馒头）

长了疙瘩的维尼熊（南瓜颜色不深）。揉面的时候遇到了一直困扰我的一个问题：面筋韧性不足，明明揉光滑了但又很容易断筋，所以揉了二三十分钟都始终揉不成光面。不知道怎么解。加了点炼乳，多加了点面粉，没放糖。感觉黑色面团和耳朵面团都不用留太多。#宵夜•2024年11月3日#

21天前