极简·古法｜酱牛肉·卤牛肉·牛腱子｜卡卡爸·不藏私

用电饭煲煮了八十分钟，1000g牛腱子成品640g。过程简单，佐料精简。比起惯吃的酱口味卤牛肉，这个从味道上更像盐水鸡/盐水鸭，外表风干内里软嫩。余下的汤我应该会用来全部下面，鲜得不用调汤底了。

11-03