晚餐•2024年11月3日

排骨汤：
小包买的排骨，不是肋排，肉挺多。
排骨提前泡血水。
冷水排骨下锅焯水，加入葱姜段，料酒，烧开，再烧两分钟。捞出热水洗干净。
凉水排骨下锅（看🍠说最好用热水：把水烧热下排骨，或者烧一壶水煮），加入葱姜段，大枣三个，半个小时加入胡萝卜，过一会再加入盐，过一会再加入玉米、山药，继续煮熟。
喝时可以加入黑胡椒、香菜。#晚餐•2024年11月3日#
这次因为开始家里只有胡萝卜 ，所以先加的胡萝卜。美团买了玉米山药，等到炖了一个小时了才送来才加入。但是整体味道很好。

11-03