波兰酵种面包卷

先传一张揉面图
晚上揉好面团 第二天做
本来想做个馅料 没时间 直接做成了吐司2条
面团第二天 分6个面团 每个重量约176克左右 擀卷2次 31℃发酵（美菱发酵档）
上170/下165 美菱吐司档 预热了大概十几分钟吧 7分满入烤箱 烤一个小时出炉 温度计插进内部 99.6℃拿出

24天前