蜜桃猴
做过
弹弹南瓜糕
Q弹软糯南瓜糕🎃
做南瓜蛋糕干脆蒸了一整个大南瓜(p7),多余的南瓜泥加上面粉、仅剩的木薯淀粉(不够了,掺了糯米粉和小麦淀粉),20度的天发酵也很给力,蒸了好大一碗金灿灿的发糕(也可以算马拉糕)~
完全没放糖,只要闻着清香、吃着口感有韧性就好,刚出锅边缘一圈粘在油纸上的外皮都被我揭下来吃了😝
按着手感不错,但切开看内部组织还不够细腻(太大了难熟透,切块又蒸了会儿),偏下层中间有沉积,可能是面糊搅拌得不够均匀吧。靠外圈的部分很好吃,口感更松软😋
p5冷藏后切更整齐一点🙈第二天热一热当早点~
#蒸蒸日上——糕点面点# #早餐•2024年11月3日#
28天前