2024年11月02日

第一次 不太成功的卷边披萨
100克水，1克酵母，125克面粉，2克盐，2克糖。发酵20分钟，由外向内叠两圈，重复2-3次。摔打2次，团圆盖保鲜膜，冷藏一晚，取出回温一小时，排气，加料做饼。
180°10分钟，芝士糊了，下次降温

2024-11-02