详解！复刻必胜客的酥皮奶油蘑菇浓汤

下次酥皮汤放深一点的、口小一点的容器烤，不然中间很容易掉下去就不起酥了。
酥皮的面团有点干，多加了一点点水才成团。松弛一定放冷冻。180度出油不上色，200度上色，后转低温烤酥脆。边角料做了蝴蝶酥，表面放了白砂糖很脆很甜，苹果派放了稍许肉桂粉，热乎乎香脆，绝了。

9天前