蓬松甜美的酥皮泡芙（3色外壳6种内馅）

记录：因为偷懒孩子又想吃，改成不加酥皮的烘烤，挤成圆形小泡芙多次试烤后均开裂的厉害（如图二），后改成用八尺裱花嘴挤小泡芙，烘烤多次均成功（未配图）。
八齿泡芙：
上火170，下火160，马卡龙垫子，S80烤箱中层30分钟，烘烤16分钟泡芙膨胀后下火转150，烘烤至30分钟出炉。

2024-10-31