糖醋排骨

糖醋排骨
洗一次，凉水下锅焯1斤排骨同时放料酒，水开后再煮1-2分钟，放油烧开，炒老冰糖85克，不用等完全化开马上化开的情况下，放葱姜蒜（全部切片）一小勺花椒2个八角，炒香后，放排骨翻炒，放2勺生抽1勺老抽3勺米醋，然后开水没过排骨，再＋半勺盐，小火50分钟，最后大火收汁。
#糖醋排骨#

2024-10-30