轻乳酪蛋糕（瑞可爷爷同款）网红轻乳酪

没做好 应该是蛋白过度打发了。
- [ ] 一定要盖着锡纸最后再拿下去烤干表面
- [ ] 面粉慢慢加看吸水程度
- [ ] 到湿性打发就行了
- [ ] 得加水避免开裂
- [ ] 下次尝试130  50分钟   上色用140 10分钟

19天前