2024年10月27日

最近常做的清酒腰蛤。
非常快手，但人人都赞不绝口。
生鲜超市里写商品名是芒果螺，广东叫油蛤，都是一个东西。
做法仅作简要记录：昆布鲣鱼酱油、清酒、味淋、大蒜两头、盐、生抽、水。总量刚刚和腰蛤持平就行（浅口锅）。中火煮开到全部开口就行了。

10-27