豆沙包（一次性发酵）

首撸 豆沙包
喜欢有口粒感的豆沙，用红枣、枸杞代替部分红糖，没有用有油炒。
按照方子两倍的量，略加5克水，成团后冷藏醒面35分钟。面团二发，分割60克一个，馅料30克一个。
一发32° 1小时，二发38° 30分钟，冷水上锅蒸15分钟，闷3分钟。
成品超级赞👍🏻，口感暄软，以后就码住这个配方。
连吃二个豆沙包😋😋😋

10-24