碱水包（板栗碱水）

用的4%的小苏打+3%糖。颜色没有烘焙碱好看。

上225℃，下180℃。开裂的关键是面团没有弄光滑，本身有裂痕。下回换烘焙碱试试看。#早餐•2024年10月22日# #面包面包💕#

10-22