软到直不起腰的云朵榴莲吐司

做了两次榴莲吐司，揉面不用这个方子里的，一次是普通一次发酵，一次是做的波兰种（这个特别柔软，有种云朵的感觉），此方的卷法我弄不好，烤出来一大团馅，还有点不熟，抹一片然后再叠再编麻花辫比较适合我。馅稍微改动了一点，我看好多人的方子都是奶油奶酪加榴莲肉加糖，第二次我在图3馅料中还加了一些马苏里拉，更好吃，虽然没有拉丝，对了，还挤了点柠檬汁。上边是黄油酥粒。
烘烤温度上170下180，中下层，30分钟，烤不了多会儿就要盖锡纸。
3个吐司一般就是780克的面，馅用于两个吐司中

18天前