一口一个，迷你肠仔包

2倍配方做了两盘—香肠面包+汉堡胚，2份的糖减到55刚好，鲜酵母发酵，上160、下185，20min。
因为两盘相互倒，所以发酵基本是15min烤箱+15min室温，最终出品非常香软细腻，是想要的效果。不知道是不是低温发酵的缘故。

10-21