2024年10月20日

自制汉堡包
材料：蓝蛙面包片，和牛肉饼

1提前6-8小时把牛肉饼从-18度冷冻柜里取出，放到冷藏解冻，煎之前从冰箱取出；
2先吸干血水（千万不要洗）
3大火热锅至微微冒烟，下牛肉饼，转中小火，两面各煎90s左右，撒少许海盐黑胡椒翻面，第二面放芝士片
4面包片不粘锅热2-3分钟，微焦即可
5依次放牛肉饼，酸黄瓜片，番茄酱，蛋黄芥末酱，番茄片，生菜叶，蛋黄芥末酱

2024-10-20