桂花酱

300克冰糖，150ml桂花水，一个柠檬外皮切碎一起用电饭锅煮粥档熬煮，冰糖融化后放入柠檬汁搅拌，测量温度为103度，加入干桂花搅拌，断电盖盖闷3分钟，取出内胆凉凉。装了老干妈玻璃瓶一瓶，剩下一点点。口感不错，桂花香伴柠檬的清爽味道。方子很好，感谢老师分享！桂花煮水和加柠檬外皮是另外两个老师的方子，做法都很好，一并感谢分享！对于我这个懒人来说，不用摘拣太多的干桂花真是省事，多出来的煮水就很好👌🏻

10-20