牛肉嫩滑的腌制秘籍（淀粉腌制法，小苏打腌制法）

爆炒的，牛肉最后放，比较好吃，嫩。小苏打法最后封油要搅匀，油裹住肉。180g牛肉，盐味儿就靠一勺生抽和一点点耗油，炒的时候要再加3-5g盐。

10-19