抹茶奶酥皇冠面包-不藏私面包匠人

早餐品种43：抹茶奶酥皇冠面包，牛奶，馒头，鸡蛋，榨菜。
工作日早上还是没法做这种造型、夹馅略复杂一点的面包，时间太过仓促了。原计划做八个皇冠造型，结果只做了五个，剩下三个只能做成餐包。不得不说，抹茶奶酥这类酥馅，还是得做成皇冠造型、一层面皮卷一层酥层层叠叠更好吃。不仅仅是好看，不同的手法带来的更是不同的口感，笔记一下。最后夸一下，抹茶奶酥-👑皇冠面包，真的是好吃得不要不要的，刚出炉的面包热腾腾的松软面香中，带着淡淡抹茶奶香的酥渣，这口感、口味，下次绝对要再做起来！
笔记：液体量我减了20G，另外下次考虑减半量一次#早餐•2024年10月17日# 做四个。

2024-10-17