2024年10月14日

6寸的戚风磨具的量 配方在最后 
CF是的低粉
1.用奶油奶酪，不要用手触摸（容易变质）
2.奶油奶酪冰箱拿出来如果很硬，那就隔水加热60度不能超过
3.轻乳酪四边的戚风模具底部要放油纸四边不用围边
4.有锡纸的话，底下围一圈
5.烤箱预热10分钟，进炉时候烤盘倒热水，然后磨具放水里，直接烤
6.145度烤1小时，柏翠K55最后7分钟盖了锡纸 如果上色不够继续加时间
放下层
7.蛋白打大弯勾不要太硬会开裂 出炉后真几下 不用到扣

10-14