红心柚子皮糖-口感好颜值高，过年待客人人夸

今晚做了红心柚子皮糖，口感没有冰糖橙皮糖这么硬，因为它比较厚，但它有脆爽的口感，已经非常难得，今晚洗皮囊时就用了纱布拧干法，所以一点苦涩味都没有，吃后就有点回甘。下次可以考虑把它对半切薄可能口感更好一些。不过我觉得它再薄，口感和冰糖橙皮糖也是不一样的，一个囊质紧实，一个囊质松垮。所以最终口感效果也是不一样的，各有千秋，看个人喜欢。

2024-10-13