山东大馒头

我的面粉可能吸水性不好，我是全程手揉，面粉250克，水125克，第一道程序感觉好粘手得没法揉，后又加了125克面粉，一发后揉排气时用了100克的面粉，其他都是按作者的来，成品感觉太实。这是什么原因？

2024-10-13