贝果贝果

抹茶贝果

高筋粉300
盐3
糖12
干酵母3
冰水100克

抹茶6克
热水20克 冲入抹茶，搅拌至无粉状
冰水55克 冲入抹茶酱里，搅拌均匀
（最后面团很干，可再加入10克冰水）

将抹茶水加入主面团材料
揉面至粗膜
#贝果贝果#

2024-10-12