脆皮五仁月饼

10.9/脆皮五仁月饼
1.五仁馅~25g*32粒
 坚果芝麻花生核桃南瓜籽400g
 果脯蔓越莓冬瓜糖60g砂糖70g
 热花生油100g熟面粉130g
 麦芽糖21g白酒5g水20g;
2.饼皮~ 28g*15粒
糖40g蜂蜜38g/枧水2g蛋液40g/
熟花生油75g/面粉230g;
皮28g+馅25g~包制/模具
~烘烤定型200/180℃烤6分钟
~刷光亮剂/再入烤箱
     中层175℃烤12分钟
 #我的厨房故事#
#愛伱.不言而喻！#

10-10