芋泥咸蛋黄软欧包

#早餐•2024年10月10日#
收藏了4年的方子，今天总算吃上了，不容易😃昨晚做了波兰种，烫种，早上送完娃蒸芋头，咸蛋黄。。馅料还是提前一天准备比较好。。
芋头馅料牛奶放少了，只放了40克牛奶，用叉子叉的好累，弄的不是很均匀，包的时候不好包，炼乳20克，白糖30克。。115克的面团包的90克的芋头馅加一小勺咸蛋黄。
主面团减了20克糖。
白皮奶挤的不够后面又弄了方子的一半，主要口子剪大了，挤的多。
烘烤180度15分钟后调上190度5分钟又上200度5分钟。

10-10