2024年10月09日

永州血鸭:番鸭2只，鸭血，改刀待用。简单焯水。菜籽油猪油，姜粒，炒干水分，花椒籽，八角桂皮香叶黄整椒，白芷多量，阿香婆1瓶，豆瓣酱200克，少量啤酒，高汤，盐味，东古，胡椒粉，少许白糖，花椒油半瓶。高压锅2分钟待用。蒜子小米辣，收汁，入鸭血，毛豆，明油，出锅。

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