2024年10月09日

万物皆可卤~卤牛肉
材料：牛腱芯（推荐五趾牛腱）
配料：啤酒、沙姜、八角、香叶、干辣椒、姜片、花椒、香菇、桂圆
做法：
1.牛腱芯焯水，放姜片，白酒去腥
2.捞出放砂锅，加半瓶啤酒，姜片，沙姜八角香叶干辣椒花椒香菇桂圆，盐，冰糖，生抽，老抽，料酒，加焯水的汤水没过食材。
3.大火烧开后转小火慢炖2小时即可。

10-09