山楂糖雪球

看到超市里有山楂卖，一时兴起买了点，250克山楂，100克糖粉，100克水，甜了一点，下次少放点糖，80克就可以了，小火熬制，锅铲不停翻转搅拌，糖融化后，会起泡，关火，放醋，再锅铲翻炒搅拌，打开电风扇，对着锅吹，感觉有点发白，再放入山楂，再翻炒，直到挂白霜为止

10-09