2024年10月08日

用电饭煲做了芒果果酱，山姆买了8斤凯特芒果（虽然说明里说凯特芒晚熟有的果核会发芽正常，但我发现果核发芽的果肉味道就不好吃了），里边加了一个苹果，总共1000多克，大概用了1/3糖，下边一层层用冰糖，最上边一层白砂糖，先放冰箱浸渍大约24小时。

开煮前加入一个柠檬的汁，用了比较柔和的烘焙功能（不知道用其他功能是否快一些？），沸腾后开盖防溢，等到变浓稠就时不时翻一翻，大概用时2-3小时，虽然时间久可真是太省力了还不怕飞溅。

10-08