香草蔓蔓
做过
山姆同款无糖全麦坚果果干欧包,天天吃都不腻!
材料翻1.5倍,盐减3克,157克一个做了十个,60L烤箱刚好满满一盘!太香了,皮焦香酥脆,麦香十足,虽然无糖,连娃都超爱
做的过程还有个小插曲,其他材料都是按1.5倍放的,但是水确按原比例放的,少放了150克水,只到加完坚果面团都揉好了才意识到,面团太干了。解决方法是,面团用筷子扎很多孔然后加水,放冰箱冷藏10分钟等面团吸水然后再上厨师机继续揉几分钟,好在面团救回来了,哈哈哈
10-07