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肖文洁 做过

奶油排包

是啊,好几个人的方子还是你的温度最靠谱👍🏻👍🏻👍🏻。这个温度膨胀快,气孔均匀。柔软回弹快。👏🏻👏🏻👏🏻
柔软度要比140度的好很多了。
上160度下180   最下层
要最后6~4分钟盖锡纸
最后6分钟表皮嫩一点。
最后4分钟表皮焦一点。
图片是最后4分钟盖。
出炉后直接上网架,不要来回翻,随它自然,网印没关系不影响

15天前