2024年10月06日

椰蓉吐司
椰蓉馅（软化黄油40克，糖25克，蛋黄30克，10克奶粉，50克椰蓉，牛奶25-30克）
面团（高粉280克，牛奶100克，水85克，酵母3克，盐3克，糖25克，低档4分钟中档6分钟，加黄油25克，中档5分钟高档2-3分钟），面团松弛20分钟，整形，擀成0.5cm 厚度长方形，涂抹馅，卷起，擀扁，中间切一刀不断，两边各切一刀不断，转90度，切口向下，卷起，发酵9分满，180度，35分钟，5-7分钟盖锡纸。

2024-10-06