午餐•2024年10月6日

#午餐•2024年10月6日#
油焖大虾
食材：葱
          姜
          蒜沫
          适量
          虾🦐300-500g
1.料汁： 半勺老抽+半勺白糖+半勺蚝油+两勺生抽+一勺料酒+一勺番茄酱+适量清水搅拌.
2.热锅冷油加入大虾，炒至表面焦香，加入葱姜蒜沫沫，加入料汁，汁熬的差不多就可以出锅了。

本人喜欢先放蒜姜炒香再放虾和料汁。最后撒葱花。

小贴士1．新鲜大买回来放冰箱冷冻20/30分钟，再去掉虾头的时候，虾线就会被直接拉出来，也有个别虾线拉不出来的可用牙签挑出来2．去虾线的办法还有就是给虾开背（用剪刀或菜刀）开背直接去虾线。

2024-10-06