2024年10月05日

熬蒜蓉。
买了5斤大蒜，剥皮后用机器粉碎，1:1的比例放油。
全程小火慢熬、一直不停搅拌避免粘锅。
等蒜蓉微微变色后关火（不要熬过头，否则会有苦味），稍微凉了后放入干净无水的玻璃瓶内，常温避光储存即可。

2024-10-05