2024年10月03日

桂花转化糖浆
桂花50克（干桂花15克）淘洗一遍，
纯净水600ml烧开关火，放入桂花泡10分钟，沥出汁水加入1000克白砂糖大火烧开（不可搅动），升温至105度加入50克柠檬汁（注意撇去浮沫），改中火烧至124度（约20分钟），放入1/3桂花，关火冷却后冷藏。

10-03