能吃三碗饭的开胃菜-酸辣鸡杂

鸡胗切好后再洗，加料酒白胡椒盐腌制。先单独把鸡胗水分炒出来，再加料炒。料加了小米辣，泡椒，干辣椒。这样处理鸡胗口感正合适不会老。芹菜腌过。水分还是有，能收干。就是鸡胗还不是很入味，味道都去了芹菜里

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