南极林夕 做过 手不沾面做松软的玉米面小饼 饼做得大,一锅一个,不要着急翻面,要等到大面积起孔边缘凝固再翻面。很好的菜谱,试着将面粉调整为75克,相应减少水的量,还好没翻车。#晚餐•2024年10月1日# 加了奶粉,水温很重要,高于37度会杀死酵母,低了饼会硬。 10-01