超柔软莲蓉馅(月饼专用)

炒成这样了。。。是为啥？ 以前都很成功，这次的问题有：没有用料理机打碎，只用勺子压了，油和糖没有按配比加，自己随便加的，不知道是因为哪个原因炒成这样了，以后再也不敢了，但是真的很好奇原因啊！！

10-01