椰香浓郁🍃做法简单 ｜ 泰式椰浆咖喱鸡

#午餐•2024年9月28日#
感谢分享菜谱，简单易做，成功！
鸡腿2个去皮剔骨筋，切块，盐，料酒腌一下，热锅冷油炒鸡腿丁变色无粉红色即可，盛出备用。
将胡萝卜丁🥕，长豇豆段，洋葱🧅丁，土豆丁（这次没放）西兰花丁🥦，西葫芦片，口蘑片，放锅中用油煎炒至半熟，放鸡丁，椰浆（400毫升的罐装）和水1:1，黄咖喱1.5块，鱼露1小勺，煮熟，放红黄彩椒丁煮2分钟，如果放土豆丁煮时多翻拌，以免粘锅底，盛出即可。
咖喱鸡配时蔬，一锅出的，下饭菜。

09-28