全麦发糕 （减脂餐系列—主食）

很好，冷冻酵母4g左右，山姆全麦面粉+温水约1:1（大概有400-500g），一颗蛋，室温27度左右发酵60分钟，没有任何糖油也算脱模成功，成品770g左右，蒸30分钟闷5分钟，一开始周边很多水分不知道为什么，但口感没问题。但下次我要切红枣碎了，这确实全麦味，很是我喜欢的发糕。分装后冷冻当早饭吧。

2024-09-28