堂妈小厨——乳山喜饼

家里烤箱52升面粉我用了400g，白糖95g也只是微甜，酵母6g，因为没有花生油就用玉米油代替加65g，鸡蛋4个，味道很不错。下次再做用花生油也许更好吃。下管120度上色不够提到150度又多烤了3分钟，翻面烤10分钟觉得色度又太过，于140度左右把控吧。

09-27