舒城过年菜之黄豆烧咸鸭

一个鸦子半斤干黄豆，泡一晩上，鸦子洗净，挤干水分，加胡椒粉盐白洒腌10分钟，到少许油，鸦子里的油炒清凉，放，花椒，糖汁，豆瓣酱，羌，葱，八角，香叶，干辣椒几个，一瓶郫酒，一点开水，到入黄豆，水开闷一个小时，好吃

09-27