蔓越莓饼干

今天第二次烤，蛋液不小心加多了（大约三分之二个鸡蛋），导致水油分离混合不起来。补救措施：倒去多余液体，放入冰箱冷冻。结果筛入面粉以后很干，刮刀拌不成型，直接上手将碎面捏在一起，面团也比之前的要小一圈。这次切的稍厚点，只有十五片（上次二十三片）。切的时候也容易碎，索性还能上手拼凑捏捏整整型🤣

12天前