下午茶•2024年9月24日

#下午茶•2024年9月24日# 3个蛋黄40克砂糖隔80-90度热水打到发白，流动状，段线状，250克奶酪隔热水打到顺滑，倒在鸡蛋里拌匀，200-220克淡奶油打到6/7分发，微流动，倒在鸡蛋奶酪糊里拌匀，手指饼干表面沾牛奶，摆在盘子里，倒奶酪糊在放饼干倒奶酪糊，冷藏1小时筛粉

09-24