碌鸭

#碌鸭#
材料：姜，蒜头，葱头（洋葱，鲜葱也可以）陈皮，冰糖（片糖），柱侯酱，
步骤：洗干净，开水烫一下，里外抹盐，老抽入味，油锅煎到两面金黄，铲起来，洗干净锅，放油炒下姜葱蒜，加开水，放半碗客家黄酒，半碗生抽，一小块片糖，一小勺柱侯酱，一点盐，陈皮，水烧开后放入鸭。最后滚一下收

09-24