板栗馅【月饼季】

谢谢方主！方子简单好操作，口感也不错。蒸熟后的栗子357g，放到绞肉机里先打碎，然后放了120ml左右的纯牛奶，继续绞打，因为可以接受颗粒感所以没有过筛，直接放到不粘平底锅，加入40g黄油，40g小粒冰糖（买银耳送的5g一袋放了8袋），燃气灶最小火，翻炒，忘了看多长时间，感觉状态可以了，出锅放在保鲜盒里，冷冻。因为今天时间来不及而且也没太想好做啥。借方主宝地记录一下。

2024-09-24