正宗蛋烘糕【中式松饼】

这个方子非常棒，除了皮不像外面的那么脆，其他方面堪称完美。
70克面粉一般能做七八个，我家三个人，为了方便计算，一般用140克大概做十四五个，正常情况下我一个人能吃4个。我最钟爱的还是沙拉酱肉松，从此蛋烘糕自由啦！
划重点：一定要用不粘锅，不放油，红糖不能省，晚上搅面糊冷藏室发酵隔夜早上做。

09-24