爱，就是一起吃饭

毛豆用淡盐水清洗干净后剪掉二头备用。

加一碗水，水开后加入八角，桂皮，干红辣椒，适量的盐，一挤太太乐鲜鸡汁，小火煎2～3分钟。

煮好的卤汁盛出晾凉备用。

再准备好一大碗冰水。

锅加清水大火煮开，放入毛豆煮至锅中水再次沸腾 ，盖盖转小火焖煮6分钟左右
（煮毛豆的锅最好是厚底 类似双立人锅）

时间到，捞出毛豆沥干水份放入冰碗中。

毛豆凉透，泡入卤汁中，放入冰箱冷藏2小时以上。这样做的盐水毛豆翠绿爽口不发黄。佐酒最美。

毛豆用盐搓揉冲洗干净。辣椒和盐根据自己的口味加减。#爱，就是一起吃饭#

09-23