2024年09月23日

1沙丁鱼去腮去内脏洗净，少许盐腌制
2调面浆（炸后是软浆），鸡蛋一个，面粉、水、盐、胡椒粉少许
3热油，用面糊试温，能飘起，开始炸
4鱼腌制后不用洗，先挂面浆，放油锅炸，定型炸熟后捞出
回锅煮鱼
热锅放油放入小洋葱碎，蒜末，翻炒后放鱼，放椒盐，翻炒均匀出锅

09-23