午餐•2024年9月22日

#午餐•2024年9月22日# 炒豆芽
1 豆芽，尖椒洗净切条
2 放入生抽半勺，酱油少许，耗油半勺，米醋1勺，香油少许
3 热锅热油（花生油），花椒下锅，炒至深褐色，捞出。
4 温水浸泡过的辣椒，蒜蓉，投放锅里，快速爆香料头。
5 豆芽，尖椒快速入锅，短时间旺火翻炒，可保持爽脆不出汤。
6 最后五秒放入小米辣，转圈炒，出锅！

2024-09-22